芥蘭頭有助增強免疫力 因含有豐富維他命C和E | 素菜食譜 芥蘭頭炒麵筋

大家好,我是善貴歡迎來到素食好煮意這個是芥蘭頭我吃半個便足夠了先把突出來的部份切掉接着刨皮芥蘭頭爽爽甜甜的很好吃接下來把它切成薄片便可以了有些人會把芥蘭頭用些糖、鹽、辣椒、酒等來醃製醃好後放在冰箱內可以當作涼拌來吃當是榨菜來送粥或炒其他餸菜的這一塊是麵筋在菜市場的豆腐檔買的這塊是長形的有些是圓形像拳頭一樣很多時麵筋是放在冰箱內要問有沒有麵筋賣的雲耳已經浸發好了看看腳這個位置看看有沒有硬塊或者不清潔的木碎可以把它切掉還有一些鮮蟲草花的把鮮蟲花清洗乾淨便可以了把雲耳放進加了薑片的沸水內氽水雲耳已氽水了約一分鐘現在加點食用油進去約 1/4 茶匙的食鹽半茶匙的糖芥蘭頭也加進來汆水現在先把芥蘭頭煮一下一會兒炒的時候便可以快些完成差不多煮了三分鐘把鮮蟲草花加進來再煮一會(約半分鐘)撈起來油燒熱後便把麵筋加進來先把麵筋爆炒一會兒(一分鐘左右)把剛才預備好的芥蘭頭和雲耳加進來(翻炒均勻)我忘記了把雲耳剪得細小一點已在神不知鬼不覺之下把雲耳剪細了加點糖約半茶匙四分一茶匙食鹽翻炒均勻再加約一茶匙的生抽翻炒均勻後便可出鍋裝盤了芥蘭頭炒麵筋完成了芥蘭頭除了好吃之外還含有豐富維他命C豐富的維他命E可以幫助我們增強免疫力的同時芥蘭頭是十字花科的蔬菜相信大家都知十字花科的蔬菜有抗癌的功效雖然芥蘭頭有這麼多益處但都不要吃得太多因為它是偏寒涼的任何東西都是少吃多滋味多吃壞肚皮希望各位喜歡今晚的素菜芥蘭頭炒麵筋繼續吃東西了下次再見 Bye
Bye